An Unbiased View of เส้นกลาง
An Unbiased View of เส้นกลาง
Blog Article
เพจผู้บริโภคเปิดเรื่องราว รู้ก็ได้ ไม่รู้ก็ได้ ทำไมไม่เรียกเส้นก๋วยเตี๋ยวว่าเส้น เล็ก-กลาง-ใหญ่ อีกเส้นทำไมเป็นเส้นหมี่ บอกเลยว่าเรื่องนี้มีที่มา
ขณะที่บางความคิดเห็นก็ระบุว่าถึงแม้จะรู้อย่างนี้ ก็ขอเรียกเส้นหมี่ว่าหมี่ขาวจะปลอดภัยกว่า เพราะบางทีบางร้านมักจะสับสน และทำให้ผิดระหว่างเส้นหมี่ และบะหมี่ บางคนก็ตัดปัญหาด้วยการเรียกเป็นเส้นหมี่ขาว และหมี่เหลืองไปเลยให้จบ ๆ
วาดเส้นตรงแนวนอนข้างในวงกลมจากขอบเส้นรอบวงด้านหนึ่งไปยังขอบอีกด้านหนึ่ง.
ร้านก๋วยเตี๋ยวโดยทั่วไปมักมีเส้นต่าง ๆ ให้เลือก คือ เส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ และเส้นบะหมี่ เลือกได้ทั้งก๋วยเตี๋ยวน้ำและก๋วยเตี๋ยวแห้ง เลือกเครื่องได้ตามต้องการ มีให้เลือกทั้งลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นหมูหรือเนื้อ ลูกชิ้นเต้าหู้แบบจีนแคะ เกี๊ยวทอด เกี๊ยวต้ม หนังปลาทอดกรอบ หมูแดง หมูกรอบ หมูหมัก และเนื้อปู บางร้านมีเครื่องในประเภทต่าง ๆ ให้เลือกด้วย และอาจมี “น้ำตก” คือเพิ่มเลือดวัวในน้ำซุปร้อน ๆ ให้ดูเข้มข้น ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกนี้มักพบในร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ ซึ่งวิวัฒนาการมาจากการพายเรือขายก๋วยเตี๋ยวตามแม่น้ำลำคลองจริง ๆ แต่ปัจจุบันกลายเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือบนบกกันหมดแล้ว อีกทั้งยังมีก๋วยเตี๋ยวไก่มะระที่เลือกใส่ได้ทั้งมะระตุ๋นและมะระสด ปัจจุบันร้านก๋วยเตี๋ยวจำนวนมากมีเมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสจัดจ้านที่คุ้นลิ้นคนไทยเป็นตัวเลือกให้ด้วย จะเผ็ดน้อย เผ็ดมาก เผ็ดปานกลางก็เลือกสั่งได้ตามใจ
มนุษย์ติดโซเชียล พร้อมพาส่องหนุ่มหล่อสาวสวยมากความสามารถ ชอบอัปเดตเทรนด์ของโลก มีอะไรปังๆ ดังๆ ก็ไม่พลาดเอามาเล่าให้เพื่อนๆ ได้อ่านกัน
ใช้ไม้บรรทัดหรือสิ่งที่มีขอบตรงในการวาด จะวาดให้อยู่บนๆ ล่างๆ หรือตรงไหนก็ได้
สูตร ก๋วยจั๊บน้ำข้น โดย สาวอุดร นอนกรุง
ซึ่งงานนี้ทางเพจก็ได้เฉลยว่าที่เรียกเส้นเล็ก และเส้นใหญ่ นั่นก็เพราะว่ามีกรรมวิธีทำที่เหมือนกันเป๊ะ ๆ เส้นกลาง ต่างกันตรงที่ความชื้นของเส้นเท่านั้น ซึ่งสองเส้นนี้เปรียบเสมือนพี่น้องคลานตามกันมาเลย
วัดขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง. ใช้ไม้บรรทัดในการวัด
ส่วนเส้นหมี่นั้นมีกรรมวิธีผลิตที่ต่างกัน ทั้งการทำแป้ง การรีดเส้น และการอบแห้ง นั่นก็คือเหตุผลว่าทำไมเจ้าเส้นนี้ถึงไม่ได้เรียกว่าเส้นเล็ก เปรียบเทียบให้เห็นภาพคือ เส้นเล็ก กับเส้นใหญ่เป็นพี่น้องกัน แต่เส้นหมี่คือคนละครอบครัว แม้สีจะเหมือนกันก็ตาม
เกี่ยวกับเรา กระดานความเคลื่อนไหวของชุมชนชาววิกิฮาว สุ่มหน้า หมวดหมู่
#ภาษาจีนสำหรับงานบริการ #ภาษาจีนเพื่อการท่องเที่ยวและการโรงแรม #ภาษาจีน#ภาษาจีนเพื่อการสื่อสาร #สอบวัดระดับภาษาจีน
สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา
เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวสไตล์จีน มีสีเหลือง ต่างจากเส้นก่วยเตี๋ยวอื่นๆ คือทำมาจากแป้งสาลีและไข่ มีทั้งแบบที่เป็นเส้นกลมและเส้นกลมแบนที่เรียกว่าเส้นบะหมี่เป๊าะ เส้นบะหมี่เหลืองที่วางขายเป็นเส้นสด จะคลุกแป้งไว้เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน ก่อนทำอาหารควรล้างในน้ำสะอาดเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก เมนูที่นิยมคือ บะหมี่หมูแดง บะหมี่เกี๊ยว บะหมี่เป็ดย่าง ส่วนเส้นบะหมี่หยกนั้นคล้ายกับเส้นบะหมี่ไข่ แต่ต่างตรงที่ใส่สีผสมอาหารสีเขียวลงไป
บทความเกี่ยวข้อง: เปิดสูตรลับร้านอาหาร: ทำผัดไทยอย่างไรให้อร่อยเด็ด